Sunday, June 17, 2012

Pantai Tanjung Balau.....

Sebelum ke Pantai Tanjung Balau kami singgah ke Jeti Tanjung Balau dulu...
kat sinilah terletaknya struktur batuan yang jadi tapak kajian students Geologi....
dipanggil Geopark.... batuan di sini amat bernilai dari segi strukturnya....
bagi orang biasa yg bukan Geologist menganggap batu biasa jer....
kesedaran inilah yg nak dibagi kepada pelancong yg datang ke sini.....

 Jeti  ni tempat nelayan melabuhkan perahu mereka...waktu ni air tengah surut....
banyaklah perahu yg berlabuh....atau mungkin hari ni kan hari ahad...
diorang pun bercuti tak turun laut kot....wallahua'lam....

Panjang juga jeti ni...dah lama siapnya .... masa kami datang tahun 
2005 ke 2006 gitu.... jeti ni pun dah ada......

Masa ni air tengah surut...so nampaklah batuan di dasar sana....
nampak ada ramai orang tengah kutip seafood....tak taulah siput sedut kot.....

Waktu ni hujan baru jer berhenti...cuaca pun cantik lah takdelah panas sangat..
best lah kalau meniti jeti ni sampai ke hujung sana...
tapi ramai lah pulak orang memancing kat sana tu...alahaiii....

Taksah rasanya kalau singgah mana2 tidak meninggalkan jejak di situ....
Arsyad dah mulai meragam perutnya....cari toilet....ada memanglah ada....
cantik lagi....dari luar nampak bersih.....tapi malangnya.... Berkunci....
dah nak terbarai ni cemana lah pulak......

 Mujurlah ayah dah biasa dengan tempat ni.....tak jauh dari jeti ni ada resort....
terpaksalah gi menumpang toilet kat kolam renang resort tu.....

Tak lama kemudian ramai lagi yg datang nak guna toilet tapi tak boleh....
ni kena report direct kat Kejora ni....perkara ni tak boleh biarkan..
maklumlah hari ni hari minggu, ramai pelancong singgah sini...
nak datang tadi dah beli air dan makanan saja2 nak berkelah kat sini....
mestilah ada yg nak 'terbuang'.....haiii... jadi gajah oren lah pulak toilet kat sini 

 Hari minggu memang tempat ni ramai orang datang berkelah dan mandi manda...
pelbagai bangsa lagi.....ramai juga yg datang dari Singapura

 Ada sekumpulan pelajar entah dari mana siap berkhemah lagi di sini...
9-10 tahun dulu ayah pernah bawa kami berkhemah di sini juga.....

Wahhh Subhanallah...cantiknya pantai.... Arsyad dan Iera dah teruja
nak mandi...tapi saja tak bawa baju ...memang plan taknak mandi pantai hari ni....
esok ayah ada meeting di sini....dan waktu tu kita dah kena check-out dr hotel....
so kita akan tersadai di sini sepanjang petang....masa tu mandilah puas2....

 Yang bestnya kat sini sebelah petang redup sebab kat pantai ni sunset....
jadi kalau datang mandi manda belah petang bestlah kan...angin sepoi bertiup....
nyaman jer.........masa ni tengah air surut lagi sebab ni belah pagi....esok kita dtg petang

 Hari minggu ramailah yg datang berjualan minuman dan makanan di sini.....
hari2 biasa takde..... kenalah bawa bekalan seniri dari rumah.....
elok pun macam tu...lebih murah....masak seniri di rumah lagi bagus....

 Tengok tu...belum pun diorang balik meninggalkan pantai.....
sampah sarap dah bersepah merata2.... punyalah besar gedabak tong sampah...
tak nampak ke apa.....saja memang mentaliti rakyat M'sia ni....
masih di tahap sangat rendah bab kebersihan dan pembuangan sampah....
tak caya tengok lah satgi lepas semua orang balik....

 Ada juga beberapa pergola disediakan untuk kita berehat.....
ada orang jual layang2 lagi..... tapi cam tak best pun nak main...sebab waktu ni 
angin tak berapa kuat......

Baru lepas membuang tadi kat Jeti.... ni Arsyad dah sakit perut semula...

Mujur ada tandas dan tempat mandi yang selesa dan bersih...
nak membuang kena bayar RM0.50... kalau nak mandi RM1.....



Makan2 di Desaru......

Masih cerita kat Desaru ni tau.....
 Pagi Sabtu tu puas kami ronda serata Bandar Penawar....
hanya kedai makan ni jer yg buka.....dahlah semua orang bertumpu kat sini....
baru pukul 8.00 roti canai dah habis kena borong orang .....
sudahnya kami makan nasi lemak bungkus dan soto jer.....
Alahaiii.... pekerja kat kedai ni pulak 3-4 orang jer...
si Tukang masak ...tukang bancuh air dan cashier.... waiters takde....
bila tanya kat orang tu boleh pulak dia kata orang lain tu MALAS nak buka kedai....
dah lah masa ni cuti sekolah...ramai pelancong datang ...boleh pulak pekedai
kat sini MALAS nak buka kedai..... dah kaya sangat ke apa......aishhh...

 Dulu2 kalau kami turun sini kat sinilah tempat kami breakfast....
pekenama...Restoran Din gitulah kot.....
tapi bila kami datang kali ni boleh pulak dia tutup....
Ayah datang sini kunun nak meeting nak menaiktaraf Tanjung Balau ni 
sebagai Geopark....nak tarik ramai pelancong datang ke sini.....
tapi kalau basic servis macam ni alamat maleh ler nak datang lagi.....
nak ngajak orang lain datang pun jadi macam lemau jer....
hopefully lepas ni Kejora berbuat sesuatu selaras dengan kemajuan 
pembangunan Geopark yg di rancangkan tu.....

 Esoknya kami jalan ke tempat lain pulak untuk breakfast....
adalah ternampak satu Medan Selera...nampak banyak gak kereta...
bila masuk kebanyakan mereka yg makan di sini adalah penduduk tempatan
yg nak gi kerja..... tu pun cuma sebahagian kedai jer yg buka.....yg lain tutup....
mungkin diorang bergilir2 buka ada yg buka pagi ada yg buka malam...
Arsyad  makan nasi goreng dengan ayam goreng....Iera pun sama...

 mama nampak ada Nasi Ambeng..... makan lah sebungkus.....
ayah pulak makan roti canai banjir kunun malu2....amek sekeping jer..
dah lar tak cukup....terpaksalah mama amek lagi sebungkus Nasi Ambeng.....sedapnya....

 nasi Ambeng ke 2 ni bukan mama makan sorang ya....ayah yg menghabiskannya....
sebelum makan...sila gaul mesra semua yg ada tu.....
ada serunding kelapa, ayam masak kicap, bee hoon goreng, dan sayur campur....
ni makanan nostalgia orang Johor..... rugi kalau balik Johor
tak jumpa Nasi Ambeng..... biasanya orang jual nasi Lemak akan jual juga nasi ni.

 Isnin tengahari kami makan di Tanjung Balau pulak....
dulu2 memang selalu makan asam pedas di sini......
sebab kami dah lambat sampai...dah habis la pulak asam pedasnya....

Mujurlah Makcik tu ada simpankan telur Siakap ....ada orang pesan sebenarnya...
tapi sebab orang tu tak jadi datang...rezeki kamilah......
Asam pedas dia memang power......ermmm sedapppp....
kalau nak makan kena minta kicap dulu baru ngam....

 kami hanya makan Nasi goreng Kampung dengan telur mata jer...

 Restoran ni sebenarnya baru dibuka .... yg lama dulu dah terbakar ...
tapak restoran lama dah jadi kedai cenderamata.....
patutlah...masa kami sampai tengok macam dah lain jer......
Kiranya ni entah kedatangan keberapa agaknya ke sini.....
dulu2 kan ayah jadi Lecturer di Geologi UM, so setiap tahun ayah bawa
students ke sini untuk field work.... sejak dah pindah UKM ni lah pertama kali
datang semula...kiranya dah 6-7 tahun tak datang.....
dengan kerja baru untuk menaiktaraf Geopark ni nampaknya kenalah ayah
selalu turun sini..... makanya kita2 pun InsyaAllah akan menyokong usaha ayah tu
dengan 'mengekor' ke mana saja ayah gi...hehe....

Saturday, June 16, 2012

Main air di Lotus Desaru Beach Resort

 Isnin 11 June 2012 ayah ada mesyuarat di Kejora Desaru....
tu yg tak bestnya...ada ke buat mesyuarat masa budak2 dah naik sekolah...
mula tu mama jer yg nak ikut sepatutnyalah...sebab diorang dah nak naik sekolah kan....


tapi biasalah Arsyad tu kalau tau mama nak ikut..dia pun nak ikut juga...
bila Arsyad dah ikut... Iera pun dah terikut2 nak ikut......
mujurlah Abang dan Aiman tengah cuti exam week...adalah diorang
kat rumah meneman Hana yg tak kan terikut2 nak mengikutnya.....

maka berangkatlah kami berempat ke Desaru pada hari Sabtu 9 June tu....
dari rumah dah kul 2.30 ptg ....terus ke Lotus Desaru Beach resort.....
sampai pun dah malam....sebab dah siap2 singgah makan malam sekali..
dah makan tu siap beli bungkus lagi......dah sampai hotel makan lar lagi....
dah kekenyangan baru senang nak tidur......ni petua nak bagi senang nak tidur
kat hotel...makan kenyang2...hahaha....takut susah nak tidur kot2 ada yg ngacau....
makan pulak nasi goreng...lagi lar .....sedar2 dah subuh......


 Ramainya lah manusia kat resort ni....penuh parking lot yg ada....kami terpaksa
parking kat kawasan dilarang parking dengan izin pekerja yg jaga parking....
haha berapa banyak parking daaa.....bila dah siang tengok2 kat ruang
parking...Subhanallah hampir 80% kereta2 yg ada di situ datang dari 
seberang tambak Johor rupanya......
Buktinya kat water park ni.....ramainya lahh.... cuti sekolah di Singapura bermula
bila cuti sekolah kita dah berakhir....kiranya gilir2 lah tu...tapi S'pura cuti 3 minggu...
yg ni macam nak kena tiru jer kan......hehe...bab cuti nak panjang jer....

Yang best sangat kat Lotus resort ni sebab ada water park yg agak besar juga...
ingatkan setakat swimming pool jer.....hari ahad Arsyad sorang jer main air ...


Iera segan sebab ramai sangat orang ...ada ke dia ajak mama main air 
sebab dia takde kawan...isshhh......tak senonoh alam......

Makanya pagi Isnin...untuk makluman... budak berdua ni ponteng sekolah ya.....
sepanjang pagi tu berendamlah 2 beradik ni kat sini hampir 3 jam....
tak ramai orang lepas bebas seronok lah diorang berdua.....
Ada menda ni kat sana...... sebiji kelapa Gergasi.....
yang dipenuhi air yang kemudiannya .....

Apabila dah penuh akan tersenget dan mencurahkan airnya.....

yang akan menghasilkan air terjun yang sangat kuat deburannya....

berkumpullah diorang ni kat bawahnya.....menunggu simbahan 

Bila dah habis...memasing bersurai......
Makcik Ayu, Cik Kamisan dan Filza ada datang jumpa kitorang sekejap...
Filza tu taknak pulak main air.....alasannya tak bawa baju....rugi jer...


Ayah tu  tengah baca thesis student yg nak viva hari selasa,
rabu dan khamis ni......sebeban dibawanya .....
Alahai.....takde maknanya cuti....

Limau .....mau ke......


Kalau berbakti kepada tanah InsyaAllah ada sahaja hasil yg akan dituai....
Alhamdulillah hari ni murah rezeki kita.....so kena lah kongsi dengan orang lain
juga.... rezeki yg Allah bagi banyak2 tu sebenarnya ada sebahagianya milik
orang lain juga...jangan lupa tu.....

 Hampir 8 kg limau kasturi yg dapat dituai hari ini.....
Alhamdulillah....harga se kg di pasaran sekarang ni RM4.50...
kalau jual ni....wahhh dah dapat RM36 ....

 Ni lah rupa pokok limau kasturi yg ayah usahakan...
ada dalam  12 pokok...semuanya berbuah lebat....
Limau kasturi ni banyak2 nak buat apa? 
Haiii tu lah anak2 ....kan ke boleh buat  limau ais, teh limau ais,
sambal belacan, sambal kicap, basuh  hanyir ikan, makan dengan laksa, mee goreng dan
satnike jenis mee.... mee kari, mee goreng....kalau takde lemon buat kek pun boleh jer...
yg lain2 fikir seniri lah....dulu2 orang kampung guna untuk membersihkan kuku
yg berkarat...maklumlah buat kerja didapur dulu2 tangan kan kotor....

 Ni pulak pokok limau nipis....baru mulai berbuah.....
Arsyad kata kenapa panggil limau nipis...macam tebal jer kulit dia....
dulu dulu masa mama kecik pun dah tanya soklan tu kat arwah nenek mama...
dia kata sbb lebih nipis dari limau purut....so panggil limau nipis...
wallah hua'lam......

yang ni korang perhati betul2 ya.....ni kalau berbuah baru tau
pokok limau apa....sebab masa ni tak berbuah idak ler tau ya....
pernah berbuah dah sekali masa baru ditanam...
sebab ayah beli anak pokok ni dah berbuah pun....
ni lah pokok Lemon.......ada beberapa pokok juga....

Friday, June 8, 2012

Senang jer lar sebenarnya buat Lasagnea....

 Dah banyak kali buat Lasagnea ni...setiap kali buat rasanya memang berbeza....
sebab mama guna dan campur apa saja bahan yg ada di dapur waktu tu.....
masak ni bukan susah sebenarnya...cuma Malas ke Rajin jer.....
inti dia buat cam biasa..... panaskan daging cincang yg dah dibasuh dalam kuali....
bila kuah dia dah mula sejat masukkan jer serbuk kari, serbuk cili, hirisan bawang dan garlic....
 tambah sedikit air....gaul dan biarkan merenih sampai kuah dia sejat...masukkan kentang dadu,
karot dadu, garam, gula, dan tomato cincang....masak lagi....
Bila daging dah mulai empuk ....sesuaikan rasanya...tambah sos tomato kalau suka...
cili padi tumbuk kalau nak.... perisa kalau ada....jangan sampai kering sangat...
taburlah bawang goreng ke...daun sup bawang ke... dried herbs ke...oregano ke...
 Kat dapur lagi satu kita panaskan 3 sudu besar butter sampai cair dan perang...
masukkan 3 sudu besar tepung gandum...kecilkan api.... kacau rata....
masukkan susu ...ma guna 1 cwn susu cair + 1 cwn air.....
tambah garam sket.....kalau ada sup cendawan instant tu lagi senang....
dah larutkan masukkan jer.....kalau ada cheese letak sekeping...kacau rata....
Kemudian kita rebus atau celur sekejap kulit lasagnea tu dulu supaya lembut...
kalau tak celur bila dibakar jadi keras kebekang...... ada gak jenama yg tak perlu celur...
baca kat kotak lasagnea tu cara menggunakannya dulu....
jangan dicelur sekali gus... celur 3-4 keping utk lapisan pertama dulu....
untuk lapisan seterusnya celur kemudian, sbb kalau dia lama dicelur akan melekat
antara satu sama lain...dah lah susah nak ditanggalkan.....
 Memula ratakan inti daging dalam baking tray yg kita dah sapu butter....
mama guna separuh sebab nak buat 2 layer jer...sbb kulitnya cukup utk 2 layer...
kemudian tuang rata sos putihnya pulak...ratakan sampai menutupi semua inti....

 Susun kepingan atau parutan cheese yg kita ada.....mama guna sikit jer...
nak letak lebih kat bahagian topping nanti....kemudian letak kulit lasagnea....
Celur lagi 3-4 keping kulit lasagnea yg selebihnya untuk lapisan terakhir ni
 Sendukkan dan ratakan lagi inti daging yg selebihnya......
 Sendukkan sos putih secukupnya hingga menyelaputi keseluruhan inti...
sos putih ni penting gak sbb untuk melembapkan lasagnea bila dibakar....
 Tutup sos putih tadi dengan kulit lasagnea yg dah dilembutkan tadi.....
susun kepingan atau parutan cheese yg disediakan.....

Ni kiranya dah siaplah.....so boleh masukkan dalam oven 
Setkan convection 160oC 30 minit......

Alahaiiii...rasa terlama sangat lah masa bakar...hangus dah cheesenya....
lain kali kita setkan 160oC 20 minit jer kot.....

Thursday, June 7, 2012

Nak ke mana cuti sekolah ni...

Apa salahnya kalau cuti sekolah dok rumah jer....kalau berjalan ke mana2 masa cuti sekolah ni kadang membosankan sebab ramai sangat orang tuju ke mana kita nak pergi....
bersesak2 di jalan raya....bersesak2 di pusat peranginan....dalam feri ....
pusat membeli belah..... kat semua tempatlah kiranya akan sesak.... yg tak sesak surau dan masjid 
jer kot...kecualilah kalau ada ceramah Ustaz Azhar Idrus....
dengan cuaca panas yg agak membahang dalam seminggu dua ni...
hujan sangat kurang sejak akhir-akhir ni.....so kerterujaan untuk berjalan makan angin
jadi merudum terus .... tambah pulak ayah memang tengah sebok dan takde 
jemputan ke mana2 untuk attend seminar atau kerjalapangan.....


 Takpelah...kita jalan2 ke wilayah persekutuan jer lah.....hehe...
kita dok Selangor.... masuk Putrajaya dah kira ke luar negeri lah tu.....
nak beli apa pun tak pasti lagi....sampai jer ke Alamanda terus tuju ke Rasa.....
sebab keluar rumah pun dah 12.30 tgh.... ya lah mama nak kena siapkan makan tengahari
mereka2 yg masih beradu lagi tu.....nak cepat dapat makanan kena oder benda yg sama jer...
kalau lain2 sangat dan pelik2 jer nanti lambat dapatnya.....

 Dah lama tak makan Sizling kan.... mama pilih Rice with beef black paper sos...
Hana pilih rice with chicken black sos.......boring jer makan nasi takde sayur....

Arsyad ngan Iera pilih mee yee with chicken black sos..... 
mujur ada sawi beberapa kerat...kenalah share2.....kena beli jus buah ni nak 
cover sayur..... ramai betul orang kat sini sebab waktu ni kan ke lunch hour...
hari orang bekerja pulak tu....
Lepas makan singgah MPH beli komik dan novel .....
singgah Carefour nak beli apa pun tak pasti lagi....so tolak jer troli....
nampak benda yg patut kena beli...ambil jer....bla bla.....nak dekat RM200 gak huhu....haishhh

Kerabu Betik... Somtam


Setiap hari bila buka jer pintu dapur nampaklah buah betik yg tengah lebat berbuah nih...
tapi belum ada yg nak masak lagi.... tiba2 rasa teringin nak makan kerabu betik pulak...
semuanya memang masih muda benar.... tunggu yg dah nak masak entah bila....
ketaksabaran nak merasa kerabu betik dah tak boleh ditangguh lagi....
ni bukan mengidam namanya...sesaja meng idam2kan ....hurmmm
 Nak buat kerabu betik ke mangga ke.... jangan tunggu semua bahan ada baru nak buat...
guna dan gaul jer apa yg ada kat dapur tu ikut kesesuaian bahan yg boleh dikerabukan...
kalau tak betul bahan jadi kekhamiskan pulak nanti.....alamatnya terus hantar 
ke budak-hijau-pendek belakang rumahlah....
memula bersihkan betik dan parut....sebatang karot untuk memeriahkan warna dan suasana jer...
secawan kacang tanah goreng yg ditumbuk kasar, segenggam udang kering dan ikan bilis
digoreng dan tumbuk kasar, 10-15 cili padi tumbuk kasar, 4 ulas garlic tumbuk  gak...
gaul mesra semua bahan tu...curah agak2 2 sudu besar sos ikan, sedikit garam,
2 sudu gula, jus limau kasturi mama guna 6 biji kot.... ayah kata masam sangat....
err..apa lagi eak...ehhh dah siaplah .....jom rasa...aduyai pedas gilerrrr....
sebiji betik tu boleh dapat 2 bekas nih.... yg bekas tutup biru tu simpan untuk esok lusa...
yg dalam bekas kaca tu pun 2 hari belum tentu habis....
dah tu mama jer yg suka makan...yg lain takat cuit2 rasa jer.....
siapa nak join makan kerabu ni....jom kita buat seniri hehe....