Tengah malas tahap tak boleh blahhh...sebab sakit pinggang pun tak kebah lagi aduihhh... asyik nak berlengkar jer, kalau duduk lama2 lagi lah sangat sakitnya....huhu sabor jer lah....
Masak Laksa Johor jer lah ya hari ni....semalam pun masak nasi goreng cendawan US jer.... utk makan malam.
Puncanya sebab tengahari lambat siap buat rawatan kat ceragem, sbb dah nak masuk solat Jumaat maka beli jer lah lauk utk tengahari....hehe...kebetulan lak ayah gi Kuala Lipis....makin kuatlah dasar kemalasannya haha....
anak2 lak lagi lah suka makan nasi goreng jer...asalkan ada sosej....senang citer....mujur masak banyak siap2... boleh sampai cukup utk sarapan pagi tadi...haha melampaunya....double trouble punya kemalasan...
Hari ni pun sambil berlengkor atas katil baca novel hehe.... terlintas dalam kepala nak masak laksa johor jer, mujur atuk ni tak banyak kira....semua yg mama masak dia makan dengan berseleranya...senang menjaga makan minum dia ni....
Kita mulakan dengan merebus spagheti dulu.....dah masak toskan.
Sementara tu, blend jer cili kering, bawang, garlic, halia, lengkuas dan serai..... then gaul dengan 2 sudu serbuk kari ikan.... tumiskan dalam periuk..... biar mereneh lama sket....tutup periuk supaya tak kotor dapur. Then masukkan air seccukupnya, biar mendidih. Masuk gula, garam, asam keping....belacan kalau suka. Bila dah mendidih, bleng jer 1 tin sardine dengan sedikit air.... masuk dalam kuah. Bila dah mendidih cukup... masukan santan dan kerisek. Daun kesum, bunga kantan masuk juga..... kecilkan api.... biar mereneh kejap, dah lah siap kuahnya....tak ke cepat gaya menyiapkannya...huhu....
hidangkan bersama timun, bawang goreng, cili padi, limau kasturi...
alamak lupa taruh telur rebus pulak...
Resepi ni memang reka seniri jer,... masa dok UK dulu mana nak cari ikan kembung....nak guna mackerel tak berapa jadi...rasa dia pelik sket...bila guna sardine sedap jer pulak....terus layan laksa guna sardine.... kena pulak sekarang ni harga ikan kembung mahal tak logik melampau giler.....alamak harga sardine pun dah sama naik mahalnya pulak tu...uishhhh.....menyampah kan...
